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和果子物語





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大福、團子、羊羹、麻糬、饅頭、冰點，60種日本道地點心，利用本地的食材，加上作者的創意，把屬於日本人的美食變化成中國人的口味，真正做到美食無國界，將內涵深蘊的和子，也能在家裡自己動手DIY！章節綱要：1.認識和果子 2.認識和果子的製作技巧 3.認識和果子的主要材料 4.認識和果子內餡的基本調製法 5.18種麻糬食譜 6.16種蒸果子食譜 7.10種烤炸果子食譜 8.16種冰凍果子食譜

作者簡介
  • 鄭雅丹
    臺灣省新竹人，新竹女中畢業
    專科學校同等進修學力檢定合格
    1976年起從事烹飪教學工作
  • 經歷
    1981~1991年大安區麵食老師
    中興百貨文化教室教師
    台北縣樹林農會及汐止農會中西點教師
    1980年YMCA與黃豆協會合辦之第一屆雞肉烹飪比賽冠軍及優勝獎
    1984年中華民國第一屆澳洲牛羊肉比賽優勝獎
  • 現任
    台北基督教女青年會教育班烹飪及中西點教師
    台北SOGO文化教室日本人中華料理教師及俱樂部烹飪教師
    社區媽媽教室中西點、素食教師




    新聞分享



    遠東航空今(20)日上午在台北松山機場舉辦年度空服員招募，共有2594人報名，考生中包括政大新聞研究所的畢業生、大企業老闆的特別助理都來應考，遠航將錄取25人，錄取率預估不到1%。

    遠航表示，為因應日本大阪航線等其他東北亞新航線開航，以及下半年即將引進波音737-800客機，遠東航空要招募25名空服員，結果來了2594人報名，經初步審核報名資料後，今明兩天進行初試，通過之後在5月進行複試，6月下旬報到受訓，最後進行300個小時的訓練，才能成為合格的空服員。

    雖然遠航取消身高限制，但是應考者基本要求能夠摸到遠航現役的MD系列客機座位上的行李箱(約208公分高)，遠航空服處副總兼發言人盧紀融表示，其實只要有158公分的身高，一般都能達到208公分的摸高要求。有許多女性考生擔心摸不到，臨時抱佛腳，現場作起伸展操來。

    ▲雖然遠航取消考生身高限制，但是應考者基本要求能夠摸到遠航現役的MD系列客機座位上的行李箱(約208公分高)。圖為考生應考畫面。（圖／記者呂炯昌攝影2015.4.20）

    盧紀融受訪時指出，要能在短短的1分鐘讓考官替考生加分，除了要有很好的談吐、要能展現企圖心外，服裝儀容格外重要，要能讓人看出來是有經過精心打扮，只要頭髮亂、絲襪有破洞或是鞋子上有泥土，都會被淘汰出局。

    遠航空姐連同加給，月薪可達5萬元，加上工作相對穩定，吸引了許多應屆畢業生與上班族轉職應考。遠航表示，考生中包括政大新聞研究所的畢業生，連大企業老闆的特別助理都來應考。

    有趣的是，早上空服員招募考試進行時，東部外海發生芮氏規模6.3地震，台北也感受到3級震度，許多考生嚇到驚聲尖叫，有考生還疑惑的問:「這也是考試的題目嗎?」

    ▲遠東航空20、21日舉行空服員招考，錄取率預估不到1%。（圖／記者呂炯昌攝影2015.4.20）



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